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チカホ 前期は今日までです



3日間長いような短いような,,,今日が最終日です。

今日は久しぶりに甘酒のスコーンを焼きました



とても質素なお味ですが、無農薬のお米を中山醸造酢店にもちこんで、麹を作っていただいて、その麹と玄米でじっくりと発酵させて甘酒を作り、スコーンに焼き込んでいます。穀物の甘みを楽しんで下さい。塩味を感じます。
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