この秋もアップルダンプリング

2013.10.15 Tuesday

紅玉の手に入るこの季節だけの人気の焼き菓子です。
りんごの芯をくり抜いたところにペカンナッツ、レモンの皮、ココナッツ椰子の蜜、シナモン、ナツメグ等をぎゅうぎゅう詰めて，卵、乳製品，お砂糖を使わないタイプのタルト生地に包んで丸ごと焼いています。

切ってみるとこんな感じです。

タルト生地はさくさくほろほろで、
紅玉りんごの酸味がばっちりです！

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